์ ์๋ฆฌ ์์ฝ์ฌ ์ด๋ ๊ณ์ฐ๊ธฐ ์ฌ์ฉ๋ฒ
์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ฃผ์ข ๊ณผ ๋์, ๋ง์ ์ฉ๋์ ์ ๋ ฅํ๋ฉด ์์ ์์ฝ์ฌ ์ด๋(g)๊ณผ ์์ฝ์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค. ์์ฝ์ฌ ์์ ํจ๋์ ์ฉ๋(ml) ร ๋์(%) / 100 ร ์์ฝ์ฌ ๋ฐ๋(0.789)๋ก ๊ณ์ฐ๋ฉ๋๋ค.
์ฃผ์ข ๋ณ ๋์ ์ฐธ๊ณ
์์ฃผ 16~25%, ๋งฅ์ฃผ 4~5%, ์์ธ 12~14%, ๋ง๊ฑธ๋ฆฌ 5~8%, ์์คํคยท๋ธ๋๋ 40~45%๊ฐ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ฒ์์ ๋๋ค. ๋์๊ฐ ๋ค๋ฅผ ๊ฒฝ์ฐ ์ง์ ์ ๋ ฅ์ ์ ํํด ์ ํํ๊ฒ ์ ๋ ฅํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฑด๊ฐํ ์์ฃผ๋ฅผ ์ํ ๊ธฐ์ค
WHO ๊ถ๊ณ ๊ธฐ์ค ๋จ์ฑ ํ๋ฃจ ์์ ์์ฝ์ฌ 40g ์ดํ, ์ฌ์ฑ 20g ์ดํ์ ๋๋ค. ๊ณต๋ณต ์์ฃผ๋ ํก์ ์๋๋ฅผ ๋์ด๋ฏ๋ก ์์ฌ์ ํจ๊ป ๋ง์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
360ml, 16.5% ๊ธฐ์ค ์ฝ 47g์ ์์ ์์ฝ์ฌ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ์ฝ 330kcal์ ๋๋ค.
์ฉ๋(ml) ร ๋์(%) / 100 ร 0.789(๋ฐ๋) ร 7kcal/g์ผ๋ก ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค.
WHO ๊ถ๊ณ ๊ธฐ์ค ๋จ์ฑ 40g, ์ฌ์ฑ 20g ์ดํ์ ๋๋ค. ์์ฃผ ๊ธฐ์ค ๋จ์ฑ ์ฝ 1๋ณ, ์ฌ์ฑ ์ฝ ๋ฐ ๋ณ์ ๋๋ค.