隠れた砂糖の危険性
WHOは1日の添加糖を25g以下に抑えることを推奨していますが、日本人の平均摂取量はこれをはるかに上回っています。問題は、意識しないうちに摂取する「隠れた砂糖」です。コーラ1缶に26g、加糖ヨーグルトに18g、ケチャップ大さじ1に4gが含まれます。
長期的な過剰摂取は肥満・2型糖尿病・虫歯・脂肪肝のリスクを高めます。1日の摂取量を追跡することで、どこから糖類が多く入ってくるかを把握し、効果的に管理できます。
よくある質問
果物の糖分は添加糖に含まれますか?
丸ごとの果物に含まれる天然の果糖はWHOの添加糖基準に含まれません。ただし、果汁ジュースは食物繊維が除かれ血糖値を急上昇させるため、丸ごとの果物で摂ることを推奨します。
ゼロカロリー飲料は砂糖の代わりに安全ですか?
砂糖は含まれませんが、人工甘味料が腸内細菌に影響を与える可能性を示す研究があります。水や炭酸水が最も安全な選択肢です。
食品ラベルで砂糖を確認する方法は?
栄養成分表示の「糖質」「糖類」を確認し、原材料名で「果糖ブドウ糖液糖」「デキストロース」「マルトデキストリン」「砂糖」などをチェックしましょう。