Question 1

재료 계산에서 양념류도 인원에 비례해서 늘려야 하나요?

Accepted Answer

기본 재료(고기, 채소 등)는 인원수에 비례하지만 양념류는 80~90% 비율로 줄이는 게 일반적입니다. 국물 요리는 물 양을 인원수에 정비례해 늘리되 간은 소금·간장으로 조절하는 것이 좋습니다.

Question 2

요리별 1인분 기준이란 무엇인가요?

Accepted Answer

성인 1명이 한 끼 식사로 먹을 수 있는 양을 기준으로 합니다. 국·찌개류는 국물 포함 1인분 약 400~500ml, 볶음·구이류는 약 200~300g 정도가 일반적인 기준입니다.

Question 3

파티나 행사 요리를 위한 대량 조리 시 주의점은?

Accepted Answer

대량 조리 시 소금, 간장 등 짠 양념은 단순 비례보다 적게 넣고 맛을 보면서 조절하세요. 특히 된장·고추장 같은 발효 양념은 열을 가하면 맛이 진해져 소량씩 추가하는 것이 중요합니다.

🍽️인원수별 레시피 재료 계산기

인원수별 레시피 재료 계산기 사용법