๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ , ์ผ๋ง๋ ๋จน์ด์ผ ํ ๊น์?
๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ ๋ ์๋จ์ผ๋ก ๋ถ์กฑํ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ฑ์ฐ๋ ์ญํ ์ ๋๋ค. ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๋ง์ด ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ, ๋ชฉํ ์ญ์ทจ๋์์ ์๋จ์ผ๋ก ์ด๋ฏธ ์ญ์ทจํ๋ ์์ ๋นผ๋ฉด ๋ณด์ถฉ์ ๋ก ์ฑ์์ผ ํ ์์ด ๋์ต๋๋ค. ์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ๊ตญ์ ์คํฌ์ธ ์์ํํ(ISSN) ๊ถ๊ณ ๊ธฐ์ค์ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
๊ทผ์ก ์ฆ๊ฐ๋ฅผ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ฒด์ค 1kg๋น 1.6~2.2g์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํ์ํฉ๋๋ค. 70kg ์ฑ์ธ์ด ๊ทผ์ก ์ฆ๊ฐ ๋ชฉํ๋ผ๋ฉด ํ๋ฃจ 112~154g์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ์ผ๋ฐ ์์ฌ๋ก 60g์ ์ญ์ทจํ๋ค๋ฉด ๋ณด์ถฉ์ ๋ก ์ฝ 50~90g(์ฝ 2~3์ค์ฟฑ)์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ ๋ ์ฃผ๋ก ์ ์ฒญ ๋จ๋ฐฑ์ง(์จ์ด ํ๋กํด)์ด ์ฌ์ฉ๋๋ฉฐ, ์ค์ฟฑ 1๊ฐ๋น ์ฝ 25~30g์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ ์ฒญ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํ์์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ด ํ๋ถํ๊ณ ์ํ ํก์๊ฐ ๋นจ๋ผ ์ด๋ ํ ์ญ์ทจ์ ์ ํฉํฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
๊ณผ๊ฑฐ์๋ ํ ๋ฒ์ 30g๋ง ํก์๋๋ค๋ ์์ค์ด ์์์ง๋ง, ์ต์ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๊ทธ ์ด์๋ ํก์๋๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค. ๋ค๋ง ํ ๋ฒ์ 40g ์ด์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ํ ๋ถ๋ด์ด ์ปค์ง๋ฏ๋ก, ํ๋ฃจ ์ญ์ทจ๋์ 2~4ํ๋ก ๋๋ ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ๋ ํจ์จ์ ์ ๋๋ค.
ํด์์ผ์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๊ทผ์ก ํ๋ณต๊ณผ ์ฑ์ฅ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋๋์ด ์ ์ผ๋ฏ๋ก ๋ชฉํ๋์ ์ฝ 10~15% ์ค์ฌ๋ ๋์ง๋ง, ์์ ํ ๋์ ํ์๋ ์์ต๋๋ค. ์์ฌ๋ก ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจ๋๋ค๋ฉด ์ฌ๋ ๋ ๋ณด์ถฉ์ ๋ ์ ํ ์ฌํญ์ ๋๋ค.