食後血糖安定化時間とは？
食事後の血糖値は、食品の血糖指数（GI）、糖質・炭水化物の含量、食物繊維量、食後の身体活動によって異なる変化を示します。一般的に食後30〜60分で血糖値がピークに達し、健康な成人では2時間以内に食前のレベルに戻ります。
高GI食品中心の食事や糖質が多い場合、血糖ピークが高く安定化に時間がかかります。一方、低GI食品や食後のウォーキングは血糖上昇を緩やかにして安定化を早めます。
よくある質問
ベジファーストとは何ですか？
食事の最初に野菜から食べる方法です。食物繊維が糖質の吸収を遅らせ、食後の血糖上昇を抑える効果があります。サラダや温野菜を食事の最初に食べましょう。
食後の運動はいつするのがベストですか？
食後30〜60分後の軽いウォーキング（10〜20分）が最も効果的です。激しい運動は消化に負担がかかるため、食後1〜2時間後に行うのが良いでしょう。