์ฌ์ฅ์งํ ์์ด์์ ๋ํธ๋ฅจ์ ์ด๋๋น ๋ฐ๋๋ก ๋น๊ตํฉ๋๋ค. ์ด ๋๊ตฌ๋ ์ฌ๋ฃ ๋ผ๋ฒจ์ ๋ํธ๋ฅจ ํจ๋(%)๊ณผ ์ด๋ ํ๊ธฐ๋ก mg/100 kcal์ ๊ณ์ฐํด, ์์์ฌ๊ฐ ์๋ ค ์ค ๋ณ๊ธฐ์ ์ฐธ๊ณ ๋ฒ์์ ์์์ฌ๊ฐ ์ ํด ์ค ์ํ์ ๋น๊ตํฉ๋๋ค. ๋ณ๊ธฐ๋ฅผ ํ์ ํ์ง ์๊ณ , ํ๋ฃจ ์ญ์ทจ๋์ mg์ผ๋ก ๋ด๋ ์ผ๋ ๋ณ๋์ ๋๊ตฌ๊ฐ ๋งก์ต๋๋ค.
๊ณ์ฐ์ ๋ํธ๋ฅจ ํจ๋(%)์ 100 g๋น mg์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๊ณ ์ด๋ 100 g๋น kcal๋ก ๋๋ ๋ค 100์ ๊ณฑํฉ๋๋ค. ์ฐธ๊ณ ๋ฒ์๋ B๋จ๊ณ(B1ยทB2) 100 ๋ฏธ๋ง, C๋ 80 ๋ฏธ๋ง, D๋ 50 ๋ฏธ๋ง mg/100 kcal์ ๋๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์์๋ด๊ณผํํ ํฉ์์ ๊ธฐ๋ฐํ ์ฌ์ฅ ์์ ๊ถ๊ณ ์์ ์ฐ์ด๋ ๊ตฌ๋ถ์ด๋ฉฐ 2026๋ 10์ ๊ธฐ์ค์ ๋๋ค.
์ด๊ธฐ ๋จ๊ณ์์ ๋ํธ๋ฅจ์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ ํํ๋ฉด ๋ ๋ยท์์ง์คํ ์ ยท์๋์คํ ๋ก ๊ณํต์ด ์คํ๋ ค ํ์ฑํ๋์ด ํด๋กญ์ต๋๋ค. ๋ฎ์ผ๋ฉด ๋ฎ์์๋ก ์ข๋ค๋ ๋ง์ ํ๋ ธ๊ณ , ๋ณ๊ธฐ์ ํฌ์ฝ์ ๋ง๋ ๊ฐ์ ์์์ฌ๊ฐ ์ ํฉ๋๋ค. ๊ฐ์ยท๊ปยทํฌ์ฝ์ ๋ค์ด๊ฐ ๋ํธ๋ฅจ์ ์ด ๊ณ์ฐ์ ํฌํจ๋์ง ์์ผ๋ ๋ฐ๋ก ํ์ธํ์ธ์. ๋ณธ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ฐธ๊ณ ์ฉ์ด๋ฉฐ ์ง๋ฃ๋ฅผ ๋์ฒดํ์ง ์์ต๋๋ค. ์ฆ์์ด ์๊ฑฐ๋ ์ด์์ด ์์ฌ๋๋ฉด ์ฆ์ ์์์ฌ์๊ฒ ์ฐ๋ฝํ์ธ์.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์๋๋๋ค. ์ด๊ธฐ ๋จ๊ณ์์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ ํํ๋ฉด ๋ ๋ยท์์ง์คํ ์ ยท์๋์คํ ๋ก ๊ณํต์ด ํ์ฑํ๋์ด ์คํ๋ ค ํด๋กญ์ต๋๋ค. ๋ณ๊ธฐ์ ๋ง๋ ๋ฒ์๋ฅผ ์งํค๋ ๊ฒ์ด ๋ชฉํ์ ๋๋ค.
๋ณ๊ธฐ๋ ์ฌ์ฅ ๊ฒ์ฌ๋ก ์์์ฌ๊ฐ ์ ํฉ๋๋ค. ๋ชจ๋ฅด๋ฉด ๋ณ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ ๋ฅด์ง ์๊ณ ๋ฐ๋๋ง ๊ณ์ฐํด ๋์๋ค๊ฐ ์ง๋ฃ ๋ ๊ทธ ๊ฐ์ ๋ณด์ฌ ์ฃผ์ธ์.
ํฌํจ๋์ง ์์ต๋๋ค. ์ด ๋๊ตฌ๋ ๊ณ ๋ฅธ ์ฌ๋ฃ ํ ๊ฐ์ง์ ๋ผ๋ฒจ ๊ฐ๋ง ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค. ๊ฐ์๊ณผ ํฌ์ฝ์ ๋ค์ด๊ฐ ๋ํธ๋ฅจ์ ์์์ฌ์ ๋ฐ๋ก ํ์ธํ์ธ์.