์๊ฐยท๊ฑด์กฐ ์์ ์ด๋ ๊ณ์ฐ๊ธฐ ์ฌ์ฉ๋ฒ
ํ๊ธฐ๋ฌผ ์๊ฐ๋ก๋ ์ฐ์ ์ฉ ๊ฑด์กฐ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฒํ ํ ๋ ๊ฐ์ฅ ๋จผ์ ์ก์์ผ ํ๋ ๊ฐ์ด ์๊ฐ๋น ์์ ์ด๋์ ๋๋ค. ์ ์ ๋ฌผ์ง์ ์ฒ๋ฆฌํ ๋ ์ด์ ๋๋ถ๋ถ์ ๋ฌผ์ ์ฆ๋ฐ์ํค๋ ๋ฐ ์ฐ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ํจ์์จ์ด ๋ช ํผ์ผํธ์ธ์ง์ ๋ฐ๋ผ ํ์ํ ๋ฒ๋ ์ฉ๋์ด ํฌ๊ฒ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค. ์ฒ๋ฆฌ๋๊ณผ ์ด๊ธฐยท์ต์ข ํจ์์จ, ํฌ์ ์จ๋, ๋ฐฐ๊ธฐ ์จ๋๋ฅผ ๋ฃ์ผ๋ฉด ์ฆ๋ฐ์๋๊ณผ ์์์ ์ด๋, ์ดํจ์จ์ ๋ฐ์ํ ์ด ์์ ์ด๋์ ํจ๊ป ๋ณด์ฌ ์ค๋๋ค.
๊ณ์ฐ์ ์ธ ๋ถ๋ถ์ผ๋ก ๋๋ฉ๋๋ค. ์ฒซ์งธ๋ ํฌ์ ๋ฌผ์ 100โ๊น์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ ํ์ด๋ก ๊ณ ํ๋ถ ๋น์ด 0.25 kcal/kgยทโ, ๋ฌผ ๋น์ด 1.0 kcal/kgยทโ๋ฅผ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ๋์งธ๋ ๋ฌผ์ ๋ ๋ฆฌ๋ ์ฆ๋ฐ์ ์ด๋ก 100โ ๊ธฐ์ค 539 kcal/kg๋ฅผ ์๋๋ค. ์ ์งธ๋ ์๊ธด ์์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐฐ๊ธฐ ์จ๋๊น์ง ๋ฐ์ฐ๋ ๊ณผ์ด๋์ผ๋ก ์์ฆ๊ธฐ ๋น์ด 0.46 kcal/kgยทโ๋ฅผ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
๊ฒฐ๊ณผ์ ์ฆ๋ฐ์ 1kg๋น ์ด๋์ ์ค๋น ์ฑ๋ฅ์ ๊ฐ๋ ํ๋ ์งํ์ ๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ฐ์ ์ฉ ๊ฑด์กฐ๊ธฐ๋ 900~1,100 kcal/kg ๋ฒ์์ด๋ฉฐ, ์ด ๊ฐ์ด ์ง๋์น๊ฒ ํฌ๋ฉด ๋จ์ด ๋ถ๋์ด๋ ๊ณผ๋คํ ๋ฐฐ๊ธฐ ์์ค์ ์์ฌํด ๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐฉ์ด ์์ค๊ณผ ์ ํ ๋ฐ์ถ์ด์ ์ดํจ์จ ํญ๋ชฉ์ ํจ๊ป ๋ฐ์ํด ์ ๋ ฅํ์ธ์. ์ฐ๋ฃ ์๋น๋์ ์ฐ๋ฃ ๋ฐ์ด๋๊ณผ ์ฐ์ ๊ณต๊ธฐ ์์ด ์กฐ๊ฑด์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋ฏ๋ก, ์ต์ข ์ค๋น ์ ์ ์ ์ด๊ด๋ฆฌ ๊ธฐ์ ์ฌ๋ ์ ์์ฌ์ ๊ฒํ ๋ฅผ ๋ฐ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ ์ฒด ์ค๋ ๋๋น ์๋ถ ์ค๋์ธ ์ต๋ ๊ธฐ์ค์ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค. ๊ฑด๋ ๊ธฐ์ค ๊ฐ๋ง ์๋ค๋ฉด ์ต๋ ๊ธฐ์ค = ๊ฑด๋ ๊ธฐ์ค รท (1 + ๊ฑด๋ ๊ธฐ์ค)์ผ๋ก ํ์ฐํด ์ ๋ ฅํ์ธ์.
์งํ์ ํ์ ๊ฑด์กฐ๊ธฐ๋ 60~75%, ๊ฐ์ ๊ฐ์ด์์ 50~65%, ํ์ด ํ์๋ฅผ ๊ฐ์ถ ์๊ฐ ์ค๋น๋ 70~85% ์ ๋๋ฅผ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ๋ฐฉ์ด๊ณผ ๋ฐฐ๊ธฐ ์์ค์ด ํฐ ๋ ธํ ์ค๋น๋ ๋ ๋ฎ๊ฒ ์ก๋ ํธ์ด ์์ ํฉ๋๋ค.