์ผํ ์์ค๋? โ ์ง๋ฐฉ์ ํ์ฐ๋ ๋์ฌ ์ํ
์ผํ ์์ค(Ketosis)๋ ํ์ํ๋ฌผ ์ญ์ทจ๋ฅผ ๊ทน๋จ์ ์ผ๋ก ์ค์์ ๋ ๋ชธ์ด ํฌ๋๋น ๋์ ์ง๋ฐฉ์ฐ๊ณผ ์ผํค์ฒด๋ฅผ ์ฃผ ์๋์ง์์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ๋์ฌ ์ํ์ ๋๋ค. ์ผํ ์ ๋ ์๋จ์์๋ ํ๋ฃจ ํ์ํ๋ฌผ์ 20~50g ์ดํ๋ก ์ ํํ๋ฉฐ, ์ด๋ฅผ ์ ์งํ๋ฉด ๊ฐ์ ์ ์ฅ๋ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ(์ฝ 100~120g)์ด 2~4์ผ ๋ด์ ์์ง๋ฉ๋๋ค.
๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ด ๊ณ ๊ฐ๋๋ฉด ๊ฐ์์ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ๋ถํดํด ์ผํค์ฒด(์์ธํ ์์ธํ ์ดํธยทฮฒ-ํ์ด๋๋ก์๋ถํฐ๋ ์ดํธยท์์ธํค)๋ฅผ ์์ฑํ๋ฉฐ ์ผํ ์์ค๊ฐ ์์๋ฉ๋๋ค. ์ด๊ธฐ 1~2์ฃผ๋ ์ผํ ๋ ๊ฐ์ด ๋ํ๋ ์ ์๊ณ , ์์ ํ ์ง๋ฐฉ ์ฐ์ ์ต์ ํ(์ง๋ฐฉ ์ ์)๋ 4~12์ฃผ๊ฐ ์์๋ฉ๋๋ค. ์ ํด์ง ๋ณด์ถฉ๊ณผ ์ถฉ๋ถํ ์๋ถ ์ญ์ทจ๊ฐ ์ด ๊ธฐ๊ฐ์ ๋ ํธํ๊ฒ ๋๊ธฐ๋ ํต์ฌ์ ๋๋ค.
์ผํ ์ ์ ๋จ๊ณ๋ณ ํ
- 1~4์ผ: ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ ์์ง ๊ธฐ๊ฐ โ ์๋ถ๊ณผ ์ ํด์ง์ ์ ๊ทน ๋ณด์ถฉ
- 1~2์ฃผ: ์ผํ ๋ ๊ฐ ๊ธฐ๊ฐ โ ๋ํธ๋ฅจ 3~5g, ๋ง๊ทธ๋ค์ 300~500mg, ์นผ๋ฅจ 1~3g ์ญ์ทจ
- 3~6์ฃผ: ์ง๋ฐฉ ์ ์ ๊ธฐ๊ฐ โ ์ด๋ ํผํฌ๋จผ์ค๊ฐ ์ ์ง์ ์ผ๋ก ํ๋ณต๋จ
- 6์ฃผ ์ดํ: ์์ ์ ์ โ ํฌ๋ง๊ฐ ์ ์ง, ์์ ์ ์๋์ง ๊ณต๊ธ, ์ง์ค๋ ฅ ๊ฐ์ ๊ฒฝํ
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
ํ์ก ์ผํค ๋ฏธํฐ๋ก BHB ์์น๋ฅผ ์ธก์ ํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ ํํฉ๋๋ค. 0.5~3.0 mmol/L์ด๋ฉด ์์์ฑ ์ผํ ์์ค ์ํ์ ๋๋ค. ์๋ณ ์ผํค ์คํฑ์ด๋ ํธ๊ธฐ ์ธก์ ๊ธฐ๋ ์ฌ์ฉ ๊ฐ๋ฅํ์ง๋ง ์ ํ๋๋ ๋ค์ ๋ฎ์ต๋๋ค.
์๋จ ์ ํ ์ด๊ธฐ 1~2์ฃผ์ ๋ํ๋๋ ํผ๋กยท๋ํตยท๊ทผ์กํตยท์ง์ค๋ ฅ ์ ํ์ ๋๋ค. ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ ๊ณ ๊ฐ๋ก ์ธํ ์๋ถยท์ ํด์ง ์์ค์ด ์์ธ์ด๋ฉฐ, ์ ํด์ง ๋ณด์ถฉ์ผ๋ก ์ฆ์์ ํฌ๊ฒ ์ํํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ค, ์ฃผ 3ํ ์ด์ ๊ท์น์ ์ด๋์ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์๋ชจํด ์ผํ ์์ค ์ง์ ์ 1~2์ผ ๋จ์ถํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋จ, ์ด๋ ์งํ ํ์ํ๋ฌผ ์ญ์ทจ๋ ์ง์ ์ ์ง์ฐ์ํต๋๋ค.