🍯설탕 시럽 농도 계산기

설탕·물로 시럽 농도 계산

물의 양

목표 당도

설탕 시럽 농도 계산기 사용법

매실청 같은 과일청, 화채용 시럽, 제과제빵용 시럽 등은 물과 설탕의 비율, 즉 당도가 맛과 보존성을 결정합니다. 이 계산기는 사용할 물의 양과 원하는 목표 당도(%)를 입력하면, 필요한 설탕의 양과 완성된 시럽의 총량을 자동으로 계산해줍니다. 당도는 시럽 전체 무게 중 설탕이 차지하는 비율로, 설탕(g)을 물(g)에 더한 전체 무게로 나눠 백분율로 나타낸 값입니다.

용도에 따라 적정 당도가 다릅니다. 시원하게 희석해 마시는 화채·음료용 시럽은 40~50% 정도로 만들어두면 물에 타 마시기 좋고, 장기 보관이 필요한 과일청·잼 형태는 부패를 막기 위해 60~65%까지 당도를 높이는 경우가 많습니다. 당도가 너무 낮으면 곰팡이나 발효가 진행될 위험이 있으므로 보관 목적이라면 넉넉히 높게 잡는 것이 안전합니다.

계산 결과는 설탕이 물에 완전히 녹아 부피 변화가 거의 없다는 가정 하에 산출된 값이며, 실제로는 과일 등 재료에서 빠져나오는 수분으로 인해 최종 당도가 계산값보다 낮아질 수 있습니다. 정확한 당도가 중요한 작업이라면 당도계(굴절계)로 최종 확인하는 것을 권장합니다.

자주 묻는 질문

당도(%)와 브릭스(Brix)는 같은 개념인가요?

이 계산기의 당도(%)는 시럽 전체 무게 중 설탕이 차지하는 비율로, 당도 측정에 널리 쓰이는 브릭스(Brix) 개념과 거의 동일합니다. 정밀 측정은 당도계로 확인하는 것이 정확합니다.

물 1ml는 몇 g으로 계산되나요?

물의 밀도는 약 1g/ml이므로 이 계산기는 물의 부피(ml)를 그대로 무게(g)로 간주해 계산합니다. 가정에서 시럽을 만드는 수준에서는 이 근사로 충분합니다.

설탕 시럽 농도 계산기 사용법

자주 묻는 질문

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