๊ฑด๊ฐ ๋์๋ฝ ์นผ๋ก๋ฆฌยท์์ ๊ท ํ ์ค๊ณ ๊ณ์ฐ๊ธฐ ์ฌ์ฉ๋ฒ
๋์๋ฝ์ ์ค๋นํ ๋ ๋งค๋ฒ ์ด๋ค ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ผ๋ง๋ ๋ฃ์ด์ผ ํ ์ง ๊ณ ๋ฏผ๋๋ค๋ฉด, ๋ชฉํ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ์๋จ ์ ํ๋ง ์ ๋ ฅํด๋ ๋จ๋ฐฑ์งยทํ์ํ๋ฌผยท์ง๋ฐฉ ์ฌ๋ฃ์ ์ ์ ๋ถ๋์ ๋ฐ๋ก ํ์ธํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ ๋ ฅํ ๋ชฉํ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ ํํ ์์ ๋น์จ์ ๋ฐ๋ผ ๋๋ ๋ค, ๊ฐ ์์์๋ฅผ ๋ํ ์์ฌ๋ฃ์ธ ๋ญ๊ฐ์ด์ดยท๋ฐฅยท์์ฉ์ ๋ก ํ์ฐํด์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค.
์๋จ ์ ํ์ ๊ท ํ์(๋จ๋ฐฑ์ง30ยทํ์50ยท์ง๋ฐฉ20), ๊ณ ๋จ๋ฐฑ(๋จ๋ฐฑ์ง40ยทํ์35ยท์ง๋ฐฉ25), ์ ํ์(๋จ๋ฐฑ์ง35ยทํ์25ยท์ง๋ฐฉ40) ์ธ ๊ฐ์ง ์ค์์ ์ ํํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ค์ด์ดํธ๋ ์ด๋ ๋ชฉ์ ์ ๋ฐ๋ผ ๋น์จ์ ๋ค๋ฅด๊ฒ ์ค์ ํ๋ฉด ๋์๋ฝ ๊ตฌ์ฑ๋ ์๋์ผ๋ก ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
๊ณ์ฐ๋ ๋ญ๊ฐ์ด์ด ๋ถ๋์ ๋จ๋ฐฑ์ง 100g๋น 31g ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์ฐ์ถ๋๋ฉฐ, ๋๋ถ๋ ๋ฌ๊ฑ ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ฌ๋ฃ๋ก ๋ฐ๊ฟ ๋๋ ์ฐธ๊ณ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐฅ์ ์์ ํ์ํ๋ฌผ 100g๋น 28g, ์์ฉ์ ๋ ์ง๋ฐฉ 4.5g๋น 1์์์ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๊ณ์ฐ๋ฉ๋๋ค. ๋งค์ผ ๋์๋ฝ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๊ณ ๋ฏผํ๋ ์๊ฐ์ ์ค์ด๊ณ , ์์ ๊ท ํ์ด ์กํ ํ ๋ผ๋ฅผ ๊ฐ๋จํ ์ค๊ณํด ๋ณด์ธ์. ์ฑ์ ๋ฐ์ฐฌ์ ๋ณ๋๋ก ์์ ๋กญ๊ฒ ์ถ๊ฐํ๋, ์ ๊ณ์ฐ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์ฃผ์ 3๋ ์์์๋ฅผ ์ฑ์ฐ๋ ๊ธฐ์ค์น๋ก ํ์ฉํ์๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฑ์ธ ํ ๋ผ ๋์๋ฝ์ 500~700kcal ์์ค์ด ์ ๋นํฉ๋๋ค. ํ๋๋์ด ๋ง๋ค๋ฉด 700~800kcal, ๋ค์ด์ดํธ ์ค์ด๋ผ๋ฉด 400~500kcal๋ก ์ค์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๋ค, ๊ณ์ฐ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง๋(g) ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๋๋ถยท๋ฌ๊ฑยท์ฐ์ด ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ฌ๋ฃ๋ก ๊ต์ฒดํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๋ฃ๋ง๋ค 100g๋น ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋์ด ๋ค๋ฅด๋ฏ๋ก ๋น์จ๋ง ์ ์งํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.