์์ดํ๋ผ์ด์ด ์จ๋ยท์๊ฐ ๋ณํ ๊ณ์ฐ๊ธฐ ์ฌ์ฉ๋ฒ
์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ผ๋ฐ ์ค๋ธ ๋ ์ํผ์ ์จ๋์ ์๊ฐ์ ์์ดํ๋ผ์ด์ด์ ๋ง๊ฒ ์๋ ๋ณํํฉ๋๋ค. ์์ดํ๋ผ์ด์ด๋ ๊ฐ๋ ฅํ ์ดํ ์ํ์ผ๋ก ์ค๋ธ๋ณด๋ค ์ดํจ์จ์ด ๋์ ๋ ๋ฎ์ ์จ๋์ ์งง์ ์๊ฐ์ผ๋ก ์กฐ๋ฆฌํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ณํ ๊ธฐ์ค
์์ดํ๋ผ์ด์ด ์จ๋๋ ์ค๋ธ ๋๋น ์ฝ 20ยฐC(25ยฐF) ๋ฎ๊ฒ, ์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ์ ์ฝ 20% ๋จ์ถ์ด ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๊ธฐ์ค์ ๋๋ค. ์ํ ์ข ๋ฅ, ๋๊ป, ์๋ถ ํจ๋์ ๋ฐ๋ผ ์ฐจ์ด๊ฐ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ฒ์ ์กฐ๋ฆฌ ์ ์ค๊ฐ์ ํ์ธํด๋ณด๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์์ดํ๋ผ์ด์ด ์กฐ๋ฆฌ ํ
์์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๊ฒน์น์ง ์๊ฒ ํ ์ธต์ผ๋ก ๋์์ผ ๊ณ ๋ฅธ ์กฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋ฉ๋๋ค. ์กฐ๋ฆฌ ์ค ํ ๋ฒ ๋ค์ง์ด ์ฃผ๋ฉด ๊ท ์ผํ๊ฒ ์ตํ๋๋ค. ์คํ ์ดํฌ, ์นํจ, ์ฑ์ ๊ตฌ์ด, ๋๋ ํ๊น๋ฅ ๋ฑ์ ํนํ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฝ 20ยฐC(25ยฐF) ๋ฎ๊ฒ ์ค์ ํฉ๋๋ค. ์ดํ ์ํ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ดํจ์จ์ด ๋์ ๋ ๋ฎ์ ์จ๋์์๋ ๋์ผํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ ๋๋ค.
์ฟ ํค, ๋จธํ, ์ผ์ดํฌ ๋ฑ ์ํ ๋ฒ ์ดํน์ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ๋ค๋ง ํฐ ํ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ ์ํผ๋ ์๋ถ์ด ๋ง์ ๋ฐ์ฃฝ์ ์ ํฉํ์ง ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฒ๋ง ํ๊ณ ์์ด ์ต์ง ์๋๋ค๋ฉด ์จ๋๋ฅผ 10~15ยฐC ๋ ๋ฎ์ถ๊ณ ์๊ฐ์ ์กฐ๊ธ ๋๋ ค๋ณด์ธ์.