旬食材タイミングガイドの使い方
月を選択するとその月の旬食材（野菜・果物・魚介）一覧が表示されます。旬の食材は味が濃く、栄養価が高く、価格も比較的お手頃です。お買い物の参考にご活用ください。
旬食材を選ぶと味・栄養・コスパの三拍子がそろいます。冬は牡蠣・鱈・ほうれん草、春はいちご・たけのこ・菜の花、夏は桃・スイカ・うなぎ、秋は松茸・秋刀魚・梨が代表的な旬食材です。
よくある質問
旬の食材がなぜ美味しいのですか？
旬の食材は自然環境の中で十分に育ち、糖度・旨味・栄養素がピークに達しています。輸送距離も短く新鮮で、供給量が多いため価格も安定しやすいのが特徴です。
旬の時期は地域によって異なりますか？
はい。九州・沖縄は本州より1〜2ヶ月早く旬を迎えます。近年の気候変動で旬の時期が前倒しになる傾向もあります。このガイドは目安です。地元の市場や産地情報も参考にしてください。
新鮮な魚介の選び方は？
魚は目が透明で身に弾力があるものが新鮮です。貝類は殻がしっかり閉じているものを選びましょう。生臭いにおいや粘液の多いものは避けてください。