調味料の比率計算機の使い方
多くのレシピは2〜4人分で作られています。一人暮らしの場合は半量、来客があれば倍量など、人数に合わせて調味料を計算し直すのは面倒です。この計算機では、レシピの基準人数と自分が作りたい人数を入力し、調味料を追加するだけで全ての量を自動でスケールします。
例えば肉じゃが（4人分）の調味料が醤油大さじ3・みりん大さじ2・砂糖大さじ1の場合、2人分にスケールすると醤油大さじ1.5・みりん大さじ1・砂糖大さじ0.5と表示されます。スケール倍率も合わせて表示されるので、0.5倍なら全ての材料を半量にすればよいとすぐにわかります。
各材料は独立してスケールされるため、醤油は大さじ、水はml、塩はgなど単位が違っていても問題ありません。スケール後の量はあくまでも目安ですので、味見しながら調整してください。
よくある質問
大さじ・小さじはそれぞれ何mlですか？
日本では大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlが標準です。計量スプーンの大きい方が大さじ（15ml）、小さい方が小さじ（5ml）です。
お菓子作りにも使えますか？
基本的には使えます。ただしベーキングパウダーやイーストなどの発酵・膨張剤は量に比例しない場合があります。お菓子の大量生産には専用のガイドを参照することをおすすめします。
スケールダウン（少量）にも対応していますか？
はい。目標人数が基準人数より少ない場合、倍率が1未満になり量が少なく計算されます。例えば4人分→2人分は0.5倍になります。