生→調理後重量変換器の使い方
食材は調理方法によって重量が大きく変わります。穀物類は水を吸収して2倍以上に増え、肉類や野菜は水分が抜けて軽くなります。この計算機は生の重量と調理後の重量を相互に変換する際に使用します。
主な食材の重量変化率
米（ご飯）：生100g → 約220g（×2.2）、乾燥パスタ：生100g → 約220g（×2.2）、鶏胸肉：100g → 約75g（×0.75）、牛肉：100g → 約75g（×0.75）、ほうれん草（茹で）：100g → 約25g（×0.25）。
活用方法
レシピに「ご飯200g」が必要な場合、「調理後→生」方向で計算すると米約91gが必要とわかります。ダイエットのカロリー計算では食品成分表が生の重量基準なので、調理後の重量から逆算する必要があります。
よくある質問
米100gを炊くとご飯は何gになりますか？
水を吸収して約220gのご飯になります（×2.2倍）。品種や水の量によって若干異なります。逆にご飯200gを作るには米約91gが必要です。
カロリー計算は生と調理後どちらの重量を使いますか？
食品成分表はほとんど生（生鮮）の重量基準です。調理後の重量でカロリーを計算したい場合は、この計算機で生の重量を逆算してから成分表を参照してください。
食材によって変化率が違う理由は？
穀物は水を吸収して重くなり、肉類や野菜は加熱で水分が抜けて軽くなります。ほうれん草は水分含有量が特に高いため、茹でると75%以上重量が減少します。