์์ธยท๋งฅ์ฃผ ์ฉ๋ ๋จ์ ๋ณํ๊ธฐ ์ฌ์ฉ๋ฒ
์์ธ๊ณผ ๋งฅ์ฃผ๋ ๋ด๊ธฐ๋ ์ฉ๊ธฐ๋ง๋ค ํ์ค ์ฉ๋์ด ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ์์ธ์ ๋ณดํต 750mL ํ ๋ณ์ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ํ๊ณ , ํ ์์ ์ฝ 150mL๋ก ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค. ๋งฅ์ฃผ๋ ์บ(355mL)ยท๋ณ(500mL)ยท์๋งฅ์ฃผ ํ์ธํธ(๋ฏธ๊ตญ ๊ธฐ์ค 473mL) ๋ฑ ํํ์ ๋ฐ๋ผ ์ฉ๋์ด ์ ๊ฐ๊ฐ์ ๋๋ค. ์ ์๋ฆฌ ์ธ์์์ ๋ง์ถฐ ์ ์ ์ค๋นํ๊ฑฐ๋, ๋ ์ํผ์์ ์๊ตฌํ๋ ์์ธยท๋งฅ์ฃผ ์์ ๋ค๋ฅธ ๋จ์๋ก ๋ฐ๊ฟ์ผ ํ ๋ ํท๊ฐ๋ฆฌ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค.
์ด ๋ณํ๊ธฐ๋ ๊ฐ์ ์ ๋ ฅํ๊ณ ๋จ์๋ฅผ ์ ํํ๋ฉด ์์ธ ๋ณยท์, ๋งฅ์ฃผ ์บยท๋ณยทํ์ธํธ, mL, L๊น์ง 7๊ฐ์ง ๋จ์๋ก ํ ๋ฒ์ ๋ณํํด ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ํํฐ ์์ฃผ๋ ๊ณ์ฐ, ๋ ์ํผ์ ์์ธ 1์ปต์ mL๋ก ๋ฐ๊พธ๊ธฐ, ์์ ๋งฅ์ฃผ์ ํ์ธํธ ํ๊ธฐ๋ฅผ ๊ตญ๋ด ๋ณ ๋จ์์ ๋น๊ตํ๋ ๋ฐ ํ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋จ, ์ด ๋ณํ์ ์์ํ ๋ถํผ ๋น๊ต์ด๋ฉฐ ์์ฝ์ฌ ๋์๋ ๋ฐ์ํ์ง ์์ต๋๋ค. ์์ธ(์ฝ 12~14%)๊ณผ ๋งฅ์ฃผ(์ฝ 4~5%)๋ ๋์ ์ฐจ์ด๊ฐ ์ปค์ ๊ฐ์ ๋ถํผ๋ผ๋ ์ฒด๋ด ์์ฝ์ฌ ์ญ์ทจ๋์ ๋ค๋ฅด๋, ์์ฃผ๋์ ์กฐ์ ํ ๋๋ ๋ถํผ๋ณด๋ค ํ์ค ์(์คํ ๋ค๋ ๋๋งํฌ) ๊ธฐ์ค์ ํจ๊ป ์ฐธ๊ณ ํ๋ ๊ฒ์ด ๋ ์ ํํฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
ํ์ค ์์ธ ์ 1์์ 150mL๋ก ๊ณ์ฐํ๋ฉด 750mL ๋ณ ๊ธฐ์ค ์ฝ 5์์ด ๋์ต๋๋ค. ์ ํฌ๊ธฐ์ ๋ฐ๋ผ 4~6์๊น์ง ๋ฌ๋ผ์ง ์ ์์ต๋๋ค.
355mL๋ ๋ฏธ๊ตญ์ ํ์ธํธ(473mL) ๊ธฐ์ค ์ฝ 0.75ํ์ธํธ์ ๋๋ค.
์์ธ ํ ๋ณ(750mL)์ 355mL ๋งฅ์ฃผ ์บ ๊ธฐ์ค ์ฝ 2.1์บ์ ํด๋นํ๋ ๋ถํผ์ ๋๋ค. ๋จ, ์์ฝ์ฌ ๋์๊ฐ ๋ฌ๋ผ ์ค์ ์ทจ๊ธฐ๋ ๋ถํผ๋ง์ผ๋ก ๋น๊ตํ ์ ์์ต๋๋ค.