๋๋ฐฐ ํ ์์๋ ๊ณ์ฐ ๋ฐฉ๋ฒ
๋๋ฐฐ ํ์ ๋ฒฝ์ง ์ข ๋ฅ์ ๋ฐ๋ผ ํก์์ฑ์ด ๋ฌ๋ผ ์์๋์ด ํฌ๊ฒ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ๋ฒฝ์ง ์ข ๋ฅ๋ณ 1kg๋น ์ปค๋ฒ๋ฆฌ์ง๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ์๊ณต ๋ฉด์ ์ ๋ง๋ ํ ์์๋๊ณผ ๊ตฌ์ ํต ์๋ฅผ ์๋์ผ๋ก ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค.
ํฉ์ง๋ ํก์์ฑ์ด ๋์ ํ ์์๋์ด ๋ง๊ณ (์ฝ 3~4ใก/kg), ์คํฌ ๋ฒฝ์ง๋ ํก์์ฑ์ด ๋ฎ์ ์์๋์ด ๋ ๋ง์ต๋๋ค(์ฝ 2~3ใก/kg). ๋ถ์งํฌ ๋ฒฝ์ง๋ ๋ท๋ฉด์ ์ง์ ํ์ ๋ฐ๋ฅด์ง ์์ ์๋์ ์ผ๋ก ์์๋์ด ์ ์ต๋๋ค(์ฝ 4~5ใก/kg).
ํ์ฅ ์์ค์ ๊ณ ๋ คํด ์ด๋ก ๊ฐ์ 15%๋ฅผ ์ถ๊ฐํ ๊ถ์ฅ ๊ตฌ๋งค๋๋ ํจ๊ป ํ์ํฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
ํฌ์ํ ํ์ ๋ฐ๋ด ํ ๋์ฅ ๋ณด๊ด ์ 1~2์ฃผ ์ ๋ ์ฌ์ฉ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ๋ถ๋ง ํ ์์ก์ ๋ฐ๋ดํ๋ฉด 6๊ฐ์ ์ด์ ๋ณด๊ด ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ์ง์ฌ๊ด์ ๊ณผ ๊ณ ์จ์ ํผํด ๋ณด๊ดํ์ธ์.
๋ถ๋ง ํ์ ๋ณดํต ๋ฌผ 1L๋น ํ 120~150g ๋น์จ๋ก ํฌ์ํฉ๋๋ค. ์ ํ๋ง๋ค ๋ค๋ฅผ ์ ์์ผ๋ ํฌ์ฅ ๋ท๋ฉด์ ์ง์นจ์ ๋จผ์ ํ์ธํ์ธ์.
์๊ณตํ ๋ฒฝ๋ฉด์ ๊ฐ๋กร์ธ๋ก๋ฅผ ๊ฐ๊ฐ ๊ณ์ฐํด ํฉ์ฐํฉ๋๋ค. ์ฐฝ๋ฌธ์ด๋ ๋ฌธํ ๋ฉด์ ์ ๋นผ๋ ๋์ง๋ง, ์ฌ๋จ ์์ค์ ๊ณ ๋ คํด ๊ทธ๋๋ก ํฌํจํ๋ ๊ฒ์ด ๋ ์์ ํฉ๋๋ค.