์ค๋งํธํ ๋ค์ด์ดํธ์ ํต์ฌ: ํ๋จ์ง ๋น์จ์ ๊ณผํ
๋จ์ํ '์ ๊ฒ ๋จน๋ ๊ฒ'๋ง์ผ๋ก๋ ์ํ๋ ๋ชธ์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ํ์ํ๋ฌผ, ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ง๋ฐฉ์ด๋ผ๋ 3๋ ์์์๋ฅผ ํตํด ์๋์ง๋ฅผ ์ป๊ณ ์ ์ฒด ์กฐ์ง์ ๊ตฌ์ฑํ๋ฉฐ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ์กฐ์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์ด๋ฅผ ์ํด ํ์ํ ๊ฐ๋ ์ด ๋ฐ๋ก '๋งคํฌ๋ก(Macronutrients)' ๊ด๋ฆฌ์ ๋๋ค. ํ๋ฃจ ์ด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ผ๋ ํฐ ํ ์์์ ๊ฐ ์์์์ ๋น์ค์ ์ด๋ป๊ฒ ๋๋๋๋์ ๋ฐ๋ผ ์ฒด์ฑ๋ถ์ ๋ณํ๊ฐ ๊ฒฐ์ ๋ฉ๋๋ค.
๊ฐ์ฅ ๋ณดํธ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ ์๋จ ๋น์จ์ '5:3:2'์ ๋๋ค. ๋์ ๊ทผ์ก์ ์ฃผ ์๋์ง์์ธ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจํ๋ฉด์ ๊ทผ์ก ์ ์ง๋ฅผ ์ํ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ํ์ ์ง๋ฐฉ์ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฐฐ๋ถํ ํํ์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ฉด, ์ฒด์ง๋ฐฉ ๊ฐ๋์ ๋ชฉํ๋ก ํ๋ค๋ฉด ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๋์ ๋๋ ค ๊ทผ์์ค์ ๋ฐฉ์งํ๊ณ ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ ์งํ๋ '4:4:2' ๋๋ '3:4:3' ๋น์จ์ด ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค. ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ํ ๊ณผ์ ์์ ์ด ๋ฐ์ ํจ๊ณผ(TEF)๊ฐ ๊ฐ์ฅ ํฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋์ผํ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋จน์ด๋ ๋ค์ด์ดํธ์ ์ ๋ฆฌํ ์ธก๋ฉด์ด ์์ต๋๋ค.
ํ์ ๋๋ฆฌ์๋ฉด, ๊ณ์ฐ๋ '๊ทธ๋(g)' ์์ ๋๋ฌด ๋งค๋ชฐ๋์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ์ง๋ฐฉ 1g์ 9kcal๋ก ๋งค์ฐ ๊ณ ๋์ถ ์๋์ง์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์์ฃผ ์ ์ ์์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ ์ค์ผ๋ง์ผ๋ก๋ ๋ชฉํ์น๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ์ฑ์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ฉด ํ์ํ๋ฌผ์ ๋จ์ ๋น(์คํ, ํฐ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ)๋ณด๋ค๋ ๋ณตํฉ ํ์ํ๋ฌผ(ํ๋ฏธ, ๊ณ ๊ตฌ๋ง, ์ฑ์) ์์ฃผ๋ก ๊ตฌ์ฑํ์ฌ ํ๋น ๋ณ๋์ ์ต์ํํ๋ ๊ฒ์ด ๋งคํฌ๋ก ์๋จ์ ์ฑ๊ณต ์ด์ ์ ๋๋ค.
์ฌํ์ฐ๋ ํ๋จ์ง ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ๋ณต์กํ ์์ํ ์ด๋ก ์ ์ซ์๋ก ๋จ์ํํ์ฌ ๋ณด์ฌ๋๋ฆฝ๋๋ค. ์ฐ์ถ๋ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ฐํ์ผ๋ก ์๋จ ๊ธฐ๋ก ์ฑ(์: ๋ง์ดํผํธ๋์คํ ๋ฑ)์ ํ์ฉํด ๋ณด์ธ์. ์์ ์ ๋ชฉํ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋จผ์ ์ค์ ํ๊ณ (BMR/TDEE ๊ณ์ฐ๊ธฐ ์ฐธ์กฐ), ๊ทธ ์์์ ๋น์จ์ ์กฐ์ ํด ๋๊ฐ๋ฉฐ ์์ ์๊ฒ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ง๋ 'ํฉ๊ธ ๋น์จ'์ ์ฐพ๋ ๊ณผ์ ์ด ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ฑด๊ฐ ๊ด๋ฆฌ์ ํต์ฌ์ ๋๋ค. ๊พธ์คํ ๊ธฐ๋ก๊ณผ ์กฐ์ ๋ง์ด ์ ์ฒด๊ธฐ๋ฅผ ๋ํํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ๋ณํ๋ฅผ ์ด๋์ด๋ผ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ (FAQ)
A: ์ง๋ฐฉ์ ํธ๋ฅด๋ชฌ ์์ฑ๊ณผ ๋นํ๋ฏผ ํก์์ ํ์์ ์ ๋๋ค. ๋๋ฌด ๋ฎ์ ์ง๋ฐฉ ์ญ์ทจ๋ ํผ๋ถ ๊ฑด์กฐ, ํธ๋ฅด๋ชฌ ๋ถ๊ท ํ์ ์ด๋ํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ต์ 20% ๋ด์ธ๋ ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
A: ๊ทผ๋ ฅ ์ด๋ ์งํ์๋ ๊ณ ๊ฐ๋ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ์ฑ์์ค ๋น ๋ฅธ ํ์ํ๋ฌผ๊ณผ ๊ทผ์ก ํ๋ณต์ ๋๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ๋งคํฌ๋ก ํ์ฉ์ ์ ์์ ๋๋ค.
A: ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ฒฐ๊ตญ ์๋์ง๋ก ์ ํ๋์ด ์ ์ฅ๋๊ฑฐ๋ ์ ์ฅ์ ๋ถ๋ด์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ ์ฒด์ค 1kg๋น 1.2~2.0g ์ฌ์ด์์ ๋งคํฌ๋ก ๋น์จ์ ์ค์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ ๋นํฉ๋๋ค.