๊ทผ์ก ํ๋ณต ์๊ฐ์ ์ค์์ฑ
๊ทผ์ก ์ฑ์ฅ์ ์ด๋ ์ค์ด ์๋๋ผ ์ด๋ ํ ํ๋ณต ๊ณผ์ ์์ ์ด๋ฃจ์ด์ง๋๋ค. ํ๋ จ์ผ๋ก ๊ทผ์ฌ์ ์ ๋ฏธ์ธ ์์์ด ์๊ธฐ๋ฉด, ํ๋ณต ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ์์ฑ์ธํฌ๊ฐ ํ์ฑํ๋์ด ์์๋ ๊ทผ์ฌ์ ๋ฅผ ๋ ๊ตต๊ณ ๊ฐํ๊ฒ ์ฌํฉ์ฑํฉ๋๋ค. ์ด ๊ณผ์ ์ ์ถฉ๋ถํ ๊ฑฐ์น์ง ์๊ณ ์ฌํ๋ จ์ ๋ฐ๋ณตํ๋ฉด ๊ทผ์ฑ์ฅ์ด ์ ํด๋๊ณ ๊ณผํ๋ จ ์ฆํ๊ตฐ์ด ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ๋ณต ์๊ฐ์ ์ด๋ ๋ถ์์ ๊ทผ์ก ํฌ๊ธฐ, ํ๋ จ ๊ฐ๋, ๋์ด์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค. ์๊ทผ์ก(ํ, ๋ณต๊ทผ)์ ๋๊ทผ์ก(๋ฑ, ํ์ฒด)๋ณด๋ค ํ๋ณต์ด ๋น ๋ฅด๊ณ , ๊ณ ๊ฐ๋ ํ๋ จ์ ์ ๊ฐ๋๋ณด๋ค ๋ ๊ธด ํ๋ณต์ ํ์๋ก ํฉ๋๋ค. 40์ธ ์ด์์์๋ ํธ๋ฅด๋ชฌ ๋ณํ๋ก ์ธํด ํ๋ณต ์๋๊ฐ ์ ํ๋์ด ์ถ๊ฐ ์๊ฐ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
๋ค. ํ๋ จํ ๊ทผ์ก ๋ถ์๋ ์ฌ๋, ๋ค๋ฅธ ๊ทผ์ก ๋ถ์๋ฅผ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ํ๋ จํ๊ฑฐ๋ ์ ๊ฐ๋ ์ ์ฐ์(๊ฑท๊ธฐ, ๊ฐ๋ฒผ์ด ์ฌ์ดํด)๋ฅผ ํ๋ฉด ํ์ก ์ํ์ ์ด์งํด ํ๋ณต์ ์คํ๋ ค ๋์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฅผ ์กํฐ๋ธ ๋ฆฌ์ปค๋ฒ๋ฆฌ(๋ฅ๋์ ํ๋ณต)๋ผ๊ณ ํฉ๋๋ค.
์ถฉ๋ถํ ์๋ฉด(7~9์๊ฐ), ์ ์ ํ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ(์ฒด์ค 1kg๋น 1.6~2.0g), ์๋ถ ๋ณด์ถฉ, ์คํธ๋ ์นญยทํผ๋กค๋ง์ด ํ๋ณต์ ์ด์งํฉ๋๋ค. ๋์์(์์ด์ค๋ฐฐ์ค)๋ ๊ธ์ฑ ๊ทผ์ก ํต์ฆ ์ํ์ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.