๋ฒํฌ์ ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ ๊ณํ ๊ณ์ฐ๊ธฐ ์ฌ์ฉ๋ฒ
ํ์ฌ ์ฒด์ค, ๋ชฉํ ๊ทผ์ก ์ฆ๊ฐ๋, ๋ชฉํ ๊ธฐ๊ฐ์ ์ ๋ ฅํ๋ฉด ํ๋ฃจ์ ํ์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ๋(์ญ์ทจ ์นผ๋ก๋ฆฌ - ์๋น ์นผ๋ก๋ฆฌ)๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋์ ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค. ์ด๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ๋ณด๋ค ์ฒด๊ณ์ ์ธ ๋ฒํฌ์ ์๋จ ๊ณํ์ ์ธ์ธ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ณ์ฐ ์๋ฆฌ
๊ทผ์ก 1kg ์์ฑ์๋ ์ฝ 2,500kcal์ ์ถ๊ฐ ์๋์ง๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
์ด ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ = ๋ชฉํ ๊ทผ์ก๋(kg) ร 2,500kcal
์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ = ์ด ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ รท (๊ธฐ๊ฐ ร 30์ผ)
๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ = ์ฒด์ค(kg) ร 2g/์ผ
์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ๊ฐ 700kcal๋ฅผ ์ด๊ณผํ๋ฉด ์ฒด์ง๋ฐฉ๋ ํจ๊ป ์ฆ๊ฐํ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋์ต๋๋ค. ๋ฆฐ ๋ฒํฌ๋ฅผ ๋ชฉํ๋ก ํ๋ค๋ฉด ํ๋ฃจ 200~500kcal ์์ฌ๋ฅผ ์ ์งํ๊ณ , ๊ธฐ๊ฐ์ ๋ ๊ธธ๊ฒ ์ค์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
ํจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฒํฌ์ ์ ์ํ ์กฐ๊ฑด
๊ทผ์ก ์ฑ์ฅ์ ๊ทน๋ํํ๋ ค๋ฉด ์ ์ ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ์ ํจ๊ป ์ถฉ๋ถํ ๋จ๋ฐฑ์ง(์ฒด์ค 1kg๋น 1.6~2.2g), ๊ท์น์ ์ธ ๊ทผ๋ ฅ ํ๋ จ, ์ถฉ๋ถํ ์๋ฉด(7~9์๊ฐ)์ด ํ์์ ๋๋ค. ํ์ํ๋ฌผ๋ ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจํด์ผ ํ๋ จ ํผํฌ๋จผ์ค๋ฅผ ์ ์งํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฆฐ ๋ฒํฌ vs ๋ํฐ ๋ฒํฌ
๋ฆฐ ๋ฒํฌ๋ ์ํญ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ(200~500kcal)๋ฅผ ์ ์งํด ์ฒด์ง๋ฐฉ ์ฆ๊ฐ๋ฅผ ์ต์ํํ๋ ๋ฐฉ์์ ๋๋ค. ๋ํฐ ๋ฒํฌ๋ ๋ ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋จน์ด ๋น ๋ฅธ ๊ทผ์ก ์ฑ์ฅ์ ๋ชฉํ๋ก ํ์ง๋ง ์ฒด์ง๋ฐฉ๋ ํจ๊ป ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ ๋ฆฐ ๋ฒํฌ๋ฅผ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ด๋ณด์๋ ์ 1~2kg, ์ค๊ธ์๋ 0.5~1kg, ์๊ธ์๋ 0.25~0.5kg ์ ๋์ ๊ทผ์ก ์ฑ์ฅ์ด ํ์ค์ ์ ๋๋ค. ์ ์ ์ ํ๊ณ์ ํธ๋ ์ด๋ ๊ฒฝ๋ ฅ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
๊ทผ๋ ฅ ํ๋ จ์ ๋ณํํ ๊ฒฝ์ฐ ์ฒด์ค 1kg๋น 4~7g์ ํ์ํ๋ฌผ์ด ๊ถ์ฅ๋ฉ๋๋ค. ํ๋ จ ์ ํ์ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ง์ค์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ฉด ํผํฌ๋จผ์ค์ ํ๋ณต ์๋๊ฐ ํฅ์๋ฉ๋๋ค.
๊ฐ๋ฒผ์ด ์ ์ฐ์ ์ด๋์ ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ๊ณ ์ฒด์ง๋ฐฉ ์ฆ๊ฐ๋ฅผ ์ต์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋จ, ๊ณผ๋ํ ์ ์ฐ์๋ ๊ทผ์ก ์ฑ์ฅ์ ํ์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์๋ชจํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ฃผ 2~3ํ, 30๋ถ ์ด๋ด๋ก ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.