๋ฒํฌ์ ยท์ปทํ ์ฌ์ดํด ๊ณํํ๊ธฐ
๋ฒํฌ์ ๊ณผ ์ปทํ ์ ํผํธ๋์ค์์ ๋ชธ์ ๊ฐ์กฐํ๋ ํต์ฌ ์ ๋ต์ ๋๋ค. ๋ฒํฌ์ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ๋ก ๊ทผ์ก ์ฑ์ฅ์ ๊ทน๋ํํ๊ณ , ์ปทํ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ฒฐํ์ผ๋ก ์ฒด์ง๋ฐฉ์ ์ ๊ฑฐํ๋ฉด์ ๊ทผ์ก์ ์ ์งํฉ๋๋ค. ๋ ๋จ๊ณ๋ฅผ ์ ๋ต์ ์ผ๋ก ๋ฒ๊ฐ์ ์งํํ ๋ ์ต์ ์ ์ฒดํ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฒํฌ์ ์์ ์กฐ๊ฑด
๋จ์ฑ์ ์ฒด์ง๋ฐฉ๋ฅ 10~14%, ์ฌ์ฑ์ 18~22%์์ ๋ฒํฌ์ ์ ์์ํ๋ ๊ฒ์ด ์ด์์ ์ ๋๋ค. ์ด ๋ฒ์์์๋ ์ธ์๋ฆฐ ๋ฏผ๊ฐ๋๊ฐ ๋์ ๊ทผ์ก์ผ๋ก ์์์๋ฅผ ํจ์จ์ ์ผ๋ก ์ ๋ฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฒด์ง๋ฐฉ์ด ๋๋ฌด ๋์ ์ํ์์ ๋ฒํฌ์ ํ๋ฉด ์ง๋ฐฉ๋ง ๋ ๋์ด๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์ปทํ ์ ํ ๊ธฐ์ค
๋จ์ฑ์ ์ฒด์ง๋ฐฉ๋ฅ 18~20%, ์ฌ์ฑ์ 26~28%๋ฅผ ์ด๊ณผํ๋ฉด ์ปทํ ์ผ๋ก ์ ํ์ ๊ณ ๋ คํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ปทํ ์ค์๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ฒฐํ 500~750kcal์ ๊ณ ๋จ๋ฐฑ ์์ด(์ฒด์ค 1kg๋น 2~2.5g)๋ฅผ ์ ์งํ์ธ์. ์ฃผ๋น 0.5~1% ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ์๋๋ฅผ ์งํค๋ฉด ๊ทผ์ก ์์ค์ ์ต์ํํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ด๋ณด์๋ ์ฒด์ง๋ฐฉ์ด ๋์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฆฌ์ปดํฌ์ง์ (์ฒด์ค ์ ์งํ๋ฉฐ ๋์์ ๊ทผ์ก ์ฆ๊ฐยท์ง๋ฐฉ ๊ฐ์)์ด ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ค๊ธ์ ์ด์์์๋ ๋ฒํฌยท์ปท ์ฌ์ดํด์ด ํจ์ฌ ํจ์จ์ ์ ๋๋ค.
๋ฒํฌ์ ์๋๋ฅผ ์ค์ด๊ฑฐ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ๋ฅผ 100~200kcal๋ก ์ค์ด๋ ๋ฏธ๋ ์ปทํ ์ ์งํํ์ธ์. ๋งค๋ฌ ์ฒด์ง๋ฐฉ๋ฅ ์ ์ธก์ ํ๋ฉฐ ๋ชฉํ ๋ฒ์๋ฅผ ๋ฒ์ด๋์ง ์๋๋ก ๋ชจ๋ํฐ๋งํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.