オーブン温度変換機とは？
海外のレシピを参考にする際、温度の単位が異なると困ることがあります。アメリカのレシピは華氏（°F）、英国・アイルランドのレシピはガスマーク（Gas Mark）、日本・ヨーロッパは摂氏（°C）を使います。さらにファンオーブン（対流式）と通常のオーブンでは適切な温度が異なります。この計算機では数値を入力するだけで4つの単位を一度に変換できます。
ガスマーク温度早見表
| ガスマーク | 摂氏 (°C) | 華氏 (°F) | 温度レベル |
|---|---|---|---|
| GM 1 | 140°C | 275°F | 低温 |
| GM 2 | 150°C | 300°F | 低温 |
| GM 3 | 170°C | 325°F | 中低温 |
| GM 4 | 180°C | 350°F | 中温 |
| GM 5 | 190°C | 375°F | 中高温 |
| GM 6 | 200°C | 400°F | 高温 |
| GM 7 | 220°C | 425°F | 高温 |
| GM 8 | 230°C | 450°F | 非常に高温 |
| GM 9 | 240°C | 475°F | 非常に高温 |
ファンオーブンと通常オーブンの違い
ファンオーブン（コンベクション）は内蔵ファンが熱風を循環させ、通常のオーブンより熱伝達が約20%速くなります。同じ料理を作る場合は温度を約20°C低く設定するか、調理時間を15〜20%短縮することが推奨されます。ただし機種によって差があるため、初めて作るレシピは途中で状態を確認しながら調整してください。
よくある質問
ガスマーク4は何度ですか？
ガスマーク4（GM4）は摂氏180°C、華氏350°Fです。クッキー、ケーキ、マフィンなどを焼く最も一般的な標準温度として広く使われています。
エアフライヤーにも使えますか？
エアフライヤーはファンオーブンと同じ原理で動作します。通常のオーブンレシピなら温度を約20°C下げ、調理時間を約20%短縮することを目安にスタートしてください。機種によって性能差があるため調整が必要です。
オーブンの実際の温度が設定と違う場合は？
家庭用オーブンは設定温度と実際の庫内温度が10〜30°C程度ずれることがよくあります。オーブン用温度計で実際の温度を測定して設定値を補正すると、正確な焼き上がりにつながります。